Antep yemekleri | Antep Mutfağı

Gaziantep Yemekleri | Gaziantep Mutfağı

Yemekler | Tarifler

Yemek Arama

 Ekmek Kebabı

 

Ekmek kebabı, hem bayat ekmeklerinizi değerlendirmekhem de kısa sürede lezzetli bir yemek yapmak isteyenler için ideal bir yemek. Ancak kullanılacak ekmek bayat olduğu halde pide cinsi, içi yumuşak olmayan bir ekmek olmalı.

 

 

Ekmek Kebabı

Önceki Yemek

Önceki Yemek

 

Bookmark and Share   Bu Yemek 20.03.2010 Tarihinde Eklenmiştir. 17502 Defa Okunmuştur.

Ekmek Kebabı Kebap Kebap Çeşitleri Antep Kebabı Ekmek Kebap Tarifi

Ekmek Kebabı Malzemeler

  • 4 kepçe süzme yoğurt
    • 3 adet pide (Antep pidesinin adedi yaklaşık 134 gr. oluyor)
    • 2-3 diş sarımsak
    • 300 gr. kıyma
    • sıvıyağ,tuz,karabiber,pulbiber
    • Tereyağı

Ekmek Kebabı Yapılışı

Yoğurdu derin bir tavanın içine alıp ocağın kısıt ateşinde karıştırarak ısıtın. Ama dikkatli olun, çünkü yoğurt ekşiyebilir. Ezdiğiniz sarımsakları ve biraz tuzu yoğurda karıştırın. Pideyi ikişer cm küpler halinde doğrayın. Kıymayı bir tavaya alıp kavurmaya başlayın (etinizin yağına göre yağ takviyesi yaparak). Kavrulmaya yakın etin içine tuz,karabiber ve pulbiber atın. Bu sırada Bir borcam tepsiye kestiğiniz ekmekleri alın, üzerine yoğurdu gezdirin (ben büyük boy yuvarlak borcam kullandım) Ekmeklerin en üstüne kıymayı yayıp arzunuza göre tereyağı eritip yemeğin üzerine gezdirdikten sonra ikram edebilirsiniz.

 

Ekmek Kebabı

Önceki Yemek

Önceki Yemek

Kuşbaşı Kebabı
Kuşbaşı Kebabı

Anasayfa | Mekanlar | Resimler